Netflix har lavet en serien “Rotten” om problemer med fødevarer, den første omhandler forfalskning af honning. I udsendelsen vises hvordan honning bliver testet ved hjælp af NMR spectral analyse, den samme analyse der i 2016 afslørede at forfalsket honning også er at finde på hylderne i Danske supermarkeder. Læs om NMR analyse her https://ing.dk/artikel/nmr-spektroskopi-afslorer-fupfodevarer-182483
Hvis du som forbruger vil være sikker på at den honning du spiser også er honning og den er fri for pesticider, antibiotika eller er forfalsket ved hjælp af sukker, så køb din honning af den lokale biavler og få en snak med ham om honning og bier.